Pizza con farina di Timilia
Pizza con farina di Timilia Prepariamo una buonissima pizza con la farina di Timilia o Tumminia. La Timilia è una varietà di grano duro che negli ultimi...
Categoria: Ricette pizze e focacce
Focaccine morbide nel fornetto o in padella
Focaccine morbide nel fornetto o in padella Voglia di focaccia ma nessuna intenzione di accendere il forno di casa? Oppure vi è finito il pane e volete...
Ricetta pizza con impasto 48 ore
Ricetta per pizza con impasto 48 ore Una lunga maturazione per questo impasto che prevede 48 ore di attesa. E’ vero che già con 24 ore di...
Ricetta Focaccia semplice cotta su pietra refrattaria
Ricetta Focaccia semplice cotta su pietra refrattaria State cercando la ricetta di una focaccia semplice, relativamente veloce da fare, soffice ma con la base croccante? Be’ questa...
Ricetta Scacciata catanese al pistacchio
Ricetta Scacciata catanese al pistacchio La scacciata o schiacciata per noi siciliani è un piatto che rimanda alla tradizione, alle festività natalizie in famiglia e alle nonne...
Impasto per pizza a lievitazione mista con Pasta da Riporto
Impasto per pizza a lievitazione mista con Pasta da Riporto Era solo questione di tempo prima che io testassi la mia pseudo pasta da riporto, che si...
Piadine sfogliate con esubero di licoli cotte su fornetto
Oggi facciamo le piadine sfogliate con esubero di licoli, cotte sul fornetto per pizza. Qualche settimana fa mi è stato regalato del lievito madre, ribattezzato Teo, così...
Impasto pizza lunga lievitazione
Impasto per pizza a lunga lievitazione Impasto per pizza a lunga lievitazione? Proviamoci! Alcuni potrebbero non essere molto invogliati a fare un impasto che ha bisogno di...
Ricetta del calzone con il fornetto per pizza e al forno
Ricetta del calzone nel fornetto per pizza e al forno Cuocere il calzone nel fornetto per pizza sembra impossibile? No, è fattibilissimo. Seguitemi e vi spiegherò come...
Ricetta impasto per pizza in giornata
Ricetta impasto per pizza in giornata Che sia sabato, domenica o un qualsiasi altro giorno, almeno una volta a settimana la pizza fatta in casa non può...