Carta forno su pietra refrattaria: si può usare?
Carta forno su pietra refrattaria: si può usare? In un’ipotetica classifica di domande gettonate sulla pietra refrattaria questa sarebbe sicuramente sul podio: la carta forno sulla pietra...
Guida alla cottura casalinga di pizza, pane e focacce con pietra refrattaria e forni per pizza
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di Cri forno e pietra · Published Maggio 23, 2022 · Last modified Giugno 14, 2023
Pizza alla pala su pietra refrattaria Una tipologia di pizza molto amata e conosciuta soprattutto nel centro Italia è la pizza alla pala o in pala, che...
di Cri forno e pietra · Published Maggio 11, 2022 · Last modified Giugno 14, 2023
Impasto per pizza con biga fredda Una pizza esplosiva e saporita grazie all’impasto con biga fredda, o più precisamente con un prefermento solido che matura in frigorifero....
di Cri forno e pietra · Published Marzo 21, 2022 · Last modified Marzo 27, 2022
Pizza in teglia alta La pizza in teglia alta, soffice e morbida al morso ma con la base friabile che tutti amiamo. E’ la pizza per eccellenza...
La rosticceria siciliana: l’impasto originale La ricetta della rosticceria siciliana originale, così semplice, versatile e così tanto buona. Vedrete che preparare a casa questi rustici che riempiono...
Babka alla Nutella e gocce di cioccolato Impossibile resistere al fascino di questo dolce bellissimo a vedersi e chiaramente molto goloso. Da sempre ne sono stata incuriosita....
Burger Buns soffici Esistono dei Burger Buns così soffici da sembrare finti? Esistono e oggi vi spiegherò come farli a casa. I buns americani o panini per...
di Cri forno e pietra · Published Gennaio 12, 2022 · Last modified Settembre 7, 2022
Quale pietra refrattaria scegliere: la guida all’acquisto Avete scoperto la pietra refrattaria ma non sapete quale scegliere tra la varietà di modelli in commercio? Se vi dilettate...
Treccia di pan brioche con cioccolato La treccia di pan brioche con cioccolato è una brioche soffice e deliziosa, una coccola per la colazione o per una...
Quale pala per pizza scegliere per pietra refrattaria e forno per pizza? Scegliere una pala per pizza adatta alla proprie esigenze può sembrare un’impresa titanica. Tonda, rettangolare,...