Guida alla cottura casalinga di pizza, pane e focacce con pietra refrattaria e forni per pizza
Ricette pane e panini / Ricette per forno e pietra
di Cri forno e pietra · Published Gennaio 24, 2023 · Last modified Gennaio 27, 2023
Pan Bauletto di semola rimacinata Qualche giorno fa sullo scaffale del supermercato ho visto un pan bauletto particolare, fatto con sola semola rimacinata di grano duro. Mi...
di Cri forno e pietra · Published Maggio 11, 2022 · Last modified Settembre 18, 2022
Impasto per pizza con biga fredda Una pizza esplosiva e saporita grazie all’impasto con biga fredda, o più precisamente con un prefermento solido che matura in frigorifero....
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