E' un pane diffuso in Asia Meridionale, dalla forma a goccia o a lacrima.
La sua particolarità è che deve lievitare, al contrario di altro tipi di pane
Il pane indiano Naan si cuoce nel Tandoor, un forno a terra a forma di campana
Non avendo il Tandoor, per cuocere bene il Naan possiamo usare una padella in ghisa o nel fornetto per pizza