Per fare una buona pizza in casa anche il peso del panetto è importante
Una pizza con troppo impasto cuoce in più tempo e quindi risulta più croccante e biscottata
Ma noi vogliamo che la nostra pizza fatta in casa sia morbida e buona come quella della pizzeria
Quindi vuoi conoscere il peso corretto del panetto per pizza fatta in casa da cuocere anche su fornetto per pizza e pietra refrattaria?
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